Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
300 gr. dunne mie,zout, peper,6 eetl. olie,2 uien fijngesneden,3 teentjes knoflook,1 rode peper fijngesneden,200 gr. spitskool of witte kool, bosje lenteui,200 gr. champignons, 250 gr. gepelde Noorse garnalen,300 gr. kipfilet of mager varkensvlees (fricandeau), 2 eetl. ketjap,3 theel. laos of 1 theel. djahe,halve theel. trassie, voor de garnering gefruite uitjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mie volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken.Spoel het daarna met koud water af en laat goed uitlekken.In wadjan 3 eetl. olie verhitten en mie hierin ongeveer 4 min. krokant bakken en uit de pan scheppen. In dezelfde pan 3 eetl. olie verhitten en ui, knoflook,rode peper,laos even bakken. Voeg dan het vlees of kip toe en bak dit nog eens 5 min. mee. De kool en champigons erbij en al omscheppend meebakken tot alles gaar is.
Mie en garnalen erdoor scheppen en alles goed verwarmen. Met ketjap ,zout en peper de mie op smaak brengen.
|
|